Depuis deux années notre  cuisine  met d'avantage en valeur son service et ses plats par l'apport de produits frais nouveaux, les épinards créoles , une variété plus importante de légumes issue de cultures plus équitables.

Depuis 4 ans, la vanille du jardin amplifie l'allure de nos plats et mets sucrés

Venez vous en convaincre en consultant nos menus du jour,  ou plus simplement en incluant le passage à notre restaurant dans votre ballade au Bain Des Amours

Nos menus du jour se composent:

- d'une entrée créole au choix :

                         "d 'Acras"(beignets de morue et de malanga et de giromon subtilement pimentés),de pizza dont la pâte est confectionnée avec du fruit à pain ou  de la banane verte, de la manioc et du blé 

 ou

 du balaou frit( poisson volant très apprécié aux Antilles, excellente source d'oméga 3, de protéines et du bon cholestérol) et de crudités variées(notamment notre production de feuille de chêne rouge)  

 -du plat au choix:

                           Poulet boucané au bois naturel de letchi (boucanage:mode de cuisson et de conservation( ancestral ) par enfumage)                                      

                                          ou

                         Poisson frais boucané ou  grillé

                                          ou

                         La Fricassée  de lambi (nectar) dont la saveur se situe entre le calamar et la Noix de St Jacques

                                         ou

                         La Fricassée de chatrou(poulpe)

accomodé d'un gratin de légumes, de légumineuses et de riz Basmati aux épinards frais